奶凍,又名blancmange,一種家常的甜品。有多種制作方法?？筛鶕?jù)自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。下面就來教一種比較簡單的牛奶凍的做法：
牛奶凍的做法：
主料：純牛奶250ml、玉米淀粉20g
輔料：糖適量、開水適量、椰漿適量、魚膠粉適量、椰蓉適量
牛奶凍的做法—步驟：
1.魚膠粉放碗里倒入適量開水融化
2.將牛奶倒進奶鍋里
3.加入適量白糖
4.加入適量椰漿，放在爐子上煮，邊煮邊攪拌
5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停攪拌
6.加入融化好的魚膠粉
7.牛奶漿煮開后即可關火，不太燙手時就可倒入模具里放進冰箱冷藏一個晚上
8.牛奶凍膜模灑上一些椰蓉
牛奶凍的做法是不是特別簡單呢?在家也可以自己DIY小甜品喲。
2021-07-20
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