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羊肉湯怎么做 美味羊肉湯的做法大全

  羊肉湯怎么做?羊肉湯的做法大全家常如下,來看看:

  常見羊肉湯的做法:

  原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北芪50克。

  做法:

  1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗凈切成片或絲

  2、將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋,加水上火同煲約10小時(shí),取濃汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麥芽糖樣,即可食用。

羊肉湯怎么做 美味羊肉湯的做法大全
羊肉湯怎么做 美味羊肉湯的做法大全(圖片來自攝圖網(wǎng))

  家常羊肉湯的做法:

  材料:羊腿600克、香菜5克、食鹽3克、蔥適量、料酒5毫升、白胡椒少許、胡椒粉適量

  做法:

  1.羊腿剁成小塊,放冷水鍋里,加料酒焯水。

  2.鍋內(nèi)水沸后,倒出羊肉,用溫水洗去浮末,放入高壓鍋,加蔥段、白胡椒粒和適量清水,大火上氣后轉(zhuǎn)小火燉35分鐘。

  3.自然解壓后,把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋,大火再燉15分鐘。

  4.湯色變濃后,挑出蔥段,放鹽調(diào)味,吃前再按個(gè)人口味加入適量白胡椒粉,放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可。

  羊肉湯的做法之羊肉蝦皮湯

  材料:羊肉150--200克、蝦米30克,調(diào)料:大蒜40-50克,蔥15克,鹽、味精適量。

  做法:

  1、羊肉洗凈切薄片待用。

  2、水煮蝦米、大蒜、蔥段,待蝦米熟后下羊肉片,煮熟,加鹽、味精調(diào)味即可。

  羊肉湯的做法之羊肉白蘿卜煲山楂

  材料:羊肉500克,白蘿卜100克,山楂30克

  調(diào)料:精鹽5克,白糖2克

  做法:

  1、將羊肉洗凈、切塊、汆水,白蘿卜洗凈、切塊,山楂切塊備用。

  2、煲鍋上火倒入水,下入羊肉、白蘿卜、山楂,調(diào)入精鹽、白糖,煲至成熟即可。

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