【水果火鍋】用料：芒果醬100克、糯米粉100克、藍(lán)莓50克、蘋果(紅富士)50克、荔枝50克、山楂50克、橙50克、水適量。做法如下：

　　1. 準(zhǔn)備好所用原料，糯米粉加上清水揉成小面團(tuán);

　　2.再將糯米面團(tuán)輕輕的揉成若干個小丸子， 準(zhǔn)備好芒果果醬;

　　3.把所用的水果去皮切成小丁，湯鍋?zhàn)⑷胨?，加入芒果果醬攪拌均勻;

　　4.大火煮開，下入糯米丸子，煮至小丸子浮起來，下入一部分水果(藍(lán)莓除外);

　　5.煮開后倒入小火鍋中繼續(xù)加熱，加熱藍(lán)莓隨加熱隨時(shí)吃即可。

　　【醬油雞火鍋】用料：三黃雞半只、干香菇3朵、胡蘿卜1根、油豆腐適量、干貝7個、蔥1根、姜1塊、醬油4大勺、香油1小勺、淀粉1大勺、食鹽適量、胡椒粉1小勺、黃酒1大勺、江米酒1小勺。做法如下：

　　1.半只三黃雞，切下雞胸肉，剔下雞腿肉;把雞骨頭里的血盡量洗干凈，把雞骨和雞皮放入砂鍋中煮開;開鍋后，撇去浮沫，倒入醬油和姜片;

　　2.放入干貝和枸杞，轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)(燉湯的時(shí)候放點(diǎn)干貝、魷魚干、響螺片之類的海鮮干貨可以提鮮);雞腿肉中加入調(diào)料抓勻，腌制一下;

　　3.雞胸肉用刀剁碎或者用攪拌機(jī)攪成肉餡，放入蔥姜碎和調(diào)料攪勻;

　　4.用勺子取適量的肉餡在手心中團(tuán)成丸子;

　　5.將胡蘿卜切塊、蒿子稈切段、香菇和豆泡切片擺在火鍋中，盛入高湯;