白蘿卜的做法有哪些，白蘿卜燉牛腩如何做，下面就來介紹下它的具體做法。

　　白蘿卜燉牛腩

　　材料

　　牛腩500克，白蘿卜1根，姜1塊，八角2個(gè)，紅棗4個(gè)，大蔥一根，鹽

　　做法

　　1、牛腩在燉之前，將其整塊用清水反復(fù)浸泡漂洗，盡量將血水漂凈。

　　2、整塊牛腩直接冷水下鍋(下鍋燉前不要改刀，不要飛水，更不需要炒香)

　　3、鍋內(nèi)加入足量的水，大火燒開，將煮出的浮沫不斷的撇出來，這是保證湯質(zhì)的重要步驟，一定要不停的撇，直到湯水很干凈。

　　4、保持大火煮約20分鐘，撈出牛腩，用刀切成小塊。

　　5、將小塊牛腩倒入原有的湯中，加入姜塊、八角、蔥斷和紅棗(切記不要這個(gè)時(shí)候加鹽)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。

　　6、白蘿卜切大塊，加入切好的白籮卜塊，煮約30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。