排骨如何做，怎么做干鍋排骨好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細做法。
干鍋排骨
主料
排骨一斤半
輔料
姜一大塊 蒜二十小顆
老抽半湯匙 料酒一湯勺
耗油一湯匙半 白糖小半湯匙
生抽一湯勺
做法
1. 一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制兩小時左右
2. 取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子(我用的18CM的小鑄鐵鍋)，把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底，再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個鍋底的量就可以)
3. 把腌制好的排骨鋪入鍋中，同時把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右
4. 開蓋撒上蔥花，連鍋端上桌可以開動了
2021-07-20
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