茄子的做法有哪些，怎么做香辣肉末茄丁，下面就來看看它的做法介紹。
香辣肉末茄丁
食材
主料
茄子 300g
肉末 100g
輔料
辣醬 10g
醬油 5ml
鹽 2g
糖 5g
蔥 適量
食用油 適量
料酒 適量
做法
1.準備好茄子和肉餡。
2.把茄子切成丁。
3.鍋中放油燒熱，下入肉餡煸炒。
4.加入辣醬 料酒和蔥碎。
5.放入茄子煸炒均勻后加鹽煸炒至茄子塌蔫。
6.加入醬油 糖繼續(xù)煸炒。
7.加入水淀粉勾芡即可。
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