鲅魚的做法有哪些，怎么做干燒鲅魚，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法。
干燒鲅魚
食材
主料
鲅魚 400g
輔料
地瓜粉 適量
蒜末 適量
糖 適量
香油 適量
料酒 適量
做法
1.鲅魚買回去內(nèi)臟洗凈切厚片，用鹽和料酒腌制15分鐘
2.加少許的地瓜粉(粗顆?；蛘呒?xì)粉都可以)、薄薄裹上一層
3.熱鍋熱油放入魚片煎熟
4.翻面繼續(xù)煎至金黃，盛出
5.另起鍋，小火，爆香蒜末
6.加入煎好的魚塊輕輕翻動片刻，使蒜香逼入魚肉中
7.烹料酒，加入醬油、糖、少許清水燒開、最后收汁，淋點香油，撒些蔥末就好
2021-07-20
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