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排骨的做法 麻辣排骨如何做

  排骨怎么做,麻辣排骨如何做,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  麻辣排骨

  食材

  主料

  排骨 500g

  輔料

  干紅辣椒 20個左右

  蔥 1段

  姜 1塊

  蒜 6瓣

  米酒 1湯勺

  生抽 1湯勺

  胡椒粉 1小勺

  五香粉 適量

  鹽 適量

  白糖 1小勺

  雞精 半小勺

  做法

  1.準(zhǔn)備需要的食材。

  2.姜切絲,蔥切小塊,取5個辣椒切小段。

  3.排骨洗凈瀝干水份,放上蔥,一半的姜絲,辣椒。

  4.排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和鹽拌勻腌制1小時(shí)以上。

  5.蒜切成蒜片。

  6.剩余的紅辣椒洗凈去蒂備用。

  7. 腌好的排骨放入蒸鍋,大火蒸40分鐘。

  8.蒸好的排骨用紙巾吸干表面的水份。

  9.鍋里放油燒熱,放入排骨炸制1分鐘。

  10.炸好的排骨撈出控油。

  11.鍋中留底油,放入花椒,辣椒和姜絲炒香。

  12.放入炸好的排骨翻炒。

  13.放入白糖和雞精翻炒均勻,出鍋。

麻辣排骨

 

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