怎么做麻辣龍蝦爪，如何做好吃，下面就來看看它的做法介紹。

　　麻辣龍蝦爪

　　食材

　　主料

　　龍蝦　500g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　花椒　適量

　　辣椒干　適量

　　花椒粉　適量

　　胡椒　適量

　　做法

　　1.準備龍蝦兩只。

　　2.首先將筷子插入龍蝦尾部放尿然后將龍蝦頭去掉，將龍蝦的腮用剪刀處理干凈。

　　3.這是出來好的龍蝦。(龍蝦的身段準備做其他菜式)

　　4.將龍蝦的爪沖洗干凈。

　　5.將龍蝦爪斬件。

　　6.小煮鍋放入清水和姜片燒開。

　　7.然后將龍蝦爪放入煮熟。

　　8.將煮熟的龍蝦撈起瀝干水份

　　9.準備辣椒粉，辣椒干，花椒，花椒粉，胡椒，生抽，橄欖油。

　　10.炒鍋熱油將辣椒干，花椒，胡椒炒香。

　　11.將炒鍋里炒香的油用漏斗過濾。

　　12.然后將煮熟的龍蝦爪回鍋，放入炒香的麻辣油，再放入花椒粉，辣椒粉和生抽調(diào)味拌均勻即可。