青木瓜怎么吃,它有哪些做法,下面一起來看看具體介紹吧。
青木瓜做法
泰式青木瓜沙拉
材料
青木瓜1個,蕃茄中型1個,辣椒1-2根,蝦米2大匙,花生2大匙,蒜頭4-5瓣,長豆適量,魚露3大匙,糖3大匙,檸檬汁2大匙
做法
(1)青木瓜去皮切絲,長豆切段、蕃茄切片備用。
(2)將木瓜絲放在一個大碗里用木棍邊搗邊拌;依序?qū)㈤L豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜頭、檸檬汁、魚露和蝦米放入碗中,一邊用木棍搗出各種材料的味道,一面用大湯匙翻攪著讓味道均勻即可。
青木瓜排骨湯
材料
排骨300公克,青木瓜1/2條,老姜30公克,蔥1根,水600㏄,鹽1小匙
做法
1.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙后撈出備用。
2.青木瓜挖掉內(nèi)囊,切滾刀塊汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起即可。
青木瓜泡菜
材料
青木瓜1斤,1.鹽1/2大匙,2.粗味噌2大匙,糖1/3杯
做法
(1)將青木瓜洗凈后去皮,對切開來將籽刮除后再洗凈一次,瀝干水份后切成0.2公分薄片備用。
(2)將調(diào)味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻,并翻動多次使其軟化,腌漬約2小時后即可將鹽水倒掉,再用冷開水略微沖洗后瀝干水份備用。
2021-07-20
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