娃娃菜怎么做好吃，如何做干鍋娃娃菜，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　干鍋娃娃菜

　　食材明細(xì)

　　娃娃菜適量

　　五花肉適量

　　干紅椒 適量

　　青蒜 適量

　　蔥姜蒜 適量

　　橄欖油 少許

　　生抽 少許

　　紅油豆瓣醬 少許

　　白糖 少許

　　芝麻油 少許

　　鹽 少許

　　雞精 少許

　　豆豉 少許

　　花椒 少許

　　做法

　　1. 娃娃菜兩個(gè)。

　　2. 青紅椒一些。

　　3. 娃娃菜切開。

　　4. 鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。

　　5. 五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生姜切薄片。

　　6. 鍋內(nèi)燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

　　7. 煸至肉片熟時(shí)，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味。

　　8. 最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

　　9. 將干鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃。