排骨做法有哪些，粽香排骨怎么做，下面就來(lái)看看它的做法介紹。
粽香排骨
食材明細(xì)
排骨500克
粽葉10片
糯米150克
雞蛋1個(gè)
蔥段 適量
姜片 適量
干淀粉 2大勺
鹽 2茶勺
雞精 2茶勺
醬油 1大勺
料酒 1大勺
白胡椒粉 1茶勺
姜粉 1茶勺
做法
1. 糯米用清水浸泡12小時(shí)以上。
2. 瀝干水分，用醬油拌勻。
3. 排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時(shí)入味。
4. 把腌漬好的排骨吸干表面水分。
5. 用干淀粉和姜粉拌勻。
6. 蘸上一層蛋液。
7. 再裹上一層糯米。
8. 放在粽葉的一端。
9. 將粽葉卷起。
10. 上鍋蒸1小時(shí)熟透即可。
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