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軟煎鲅魚怎么做 鲅魚的做法大全

深圳查查吧 作者：oslxcc 2014-06-10 16:50

　　鲅魚有哪些做法，怎么做軟煎鲅魚，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法。

　　軟煎鲅魚

　　材料

　　主料：鲅魚500克，土豆(黃皮)350克，

　　輔料：雞蛋200克，小麥面粉20克，

　　調(diào)料：鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，黃油8克，花生油40克

　　做法

　　1.鲅魚宰殺干凈，將肉洗凈，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精鹽拌勻，腌漬10分鐘左右，裹上一層面粉。

　　2.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。土豆洗凈入鍋煮熟，晾涼后去皮，切片。

　　3.鍋置火上，放入花生油燒熱，魚片拖勻雞蛋糊放鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，潷去余油，加黃油烹熟，起鍋裝盤，煮土豆切片放在盤內(nèi)。

軟煎鲅魚

 

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