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雞腿怎么做好吃 燜辣子雞腿如何做

深圳查查吧 作者：于他牟 2014-06-09 16:03

　　雞腿怎么做，如何做燜辣子雞腿好吃，下面就來介紹下它的具體做法。

　　燜辣子雞腿

　　材料

　　主料：肉雞腿500克。，輔料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。，調(diào)料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。

　　做法

　　(1)將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。

　　(2)鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋后用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。

燜辣子雞腿

 

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