蝦的做法有哪些，怎么做芝士蝦球，下面就來介紹下它的具體做法。
芝士蝦球
材料
大蝦250克，方片芝士50克，料酒2小勺，鹽1/2小勺，糖1小勺，生抽少許，干淀粉1小勺，蛋清1個，面包糠適量，面包糠適量
做法
1.大蝦去殼去蝦腸，洗凈瀝去水分。
2.剁成蝦泥加入調(diào)料拌勻，腌制5分鐘。
3.方片芝士切成小片備用。
4.取適量蝦泥壓成圓餅，包入小片芝士。
5.收攏球形，先后在蛋清和面包糠中滾一下。
6.大火燒熱油至6成熟，放入芝士蝦球炸制金黃。
7.撈起 ，瀝干多余油份。
8.成熱食用。
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