鲅魚的做法有哪些，怎么做干燒刨鲅魚好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
干燒刨鲅魚
食材明細
鲅魚一條
鹽 適量
姜 適量
蒜 6粒
干紅椒 八個
蒸魚豉油 2大勺
做法
1. 將鲅魚洗凈去臟去頭，切成三塊，表面劃花刀，抹上鹽，放冰箱冷藏一天。
2. 將腌好的魚抹干水份，入油鍋中煎。
3. 至兩面金黃盛出。
4. 姜切絲，蒜切片，紅椒切絲。
5. 利用煎魚剩的油，放入姜、干紅椒、蒜炒香。
6. 入煎好的鲅魚。
7. 將兩勺蒸魚豉油放入碗中，加適量水調(diào)好備用。
8. 分三次在鍋中淋上調(diào)好的碗汁，直至湯汁收盡出鍋。
9. 擺盤即可。
2021-07-20
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