炸醬面怎么做好吃，它的做法有哪些，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

　　炸醬面

　　食材明細(xì)

　　面條適量

　　五花肉適量

　　甜面醬適量

　　姜適量

　　蔥適量

　　心里美適量

　　黃豆芽適量

　　黃豆嘴適量

　　蔥絲適量

　　芹菜適量

　　八角 適量

　　蒜末 適量

　　食用油 適量

　　生抽 適量

　　辣椒 適量

　　清水 適量

　　做法

　　1. 黃瓜、心里美、蔥白洗凈，切絲;豆芽、黃豆洗凈，豆芽掐頭去尾;芹菜洗凈切丁。

　　2. 依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼后瀝干水分。

　　3. 肉切成見方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末;甜面醬加1勺生抽、少許水稀釋。

　　4. 鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色后放入蔥、姜、八角煸香。

　　5. 挑揀出蔥姜、八角。

　　6. 倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。

　　7. 加入蒜末、辣椒不斷攪拌。

　　8. 熬至醬汁粘稠即可。

　　9. 鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，挑出盛入碗。

　　10. 碼上菜碼、放上炸醬即可食用。