排骨怎么做好吃?如何做魷魚(yú)燜排骨，以下是它的具體做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　魷魚(yú)燜排骨

　　食材明細(xì)

　　排骨500克

　　魷魚(yú)2條

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　花椒 適量

　　大料 適量

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　料酒 適量

　　冰糖 適量

　　陳醋 適量

　　做法

　　1. 主料：排骨500克、魷魚(yú)2條

　　2. 副料：蔥、姜、蒜調(diào)料：花椒、大料、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、陳醋

　　3. 魷魚(yú)改花刀成魷魚(yú)花備用(魷魚(yú)花的做法請(qǐng)查看我的《柱侯醬爆魷魚(yú)花》操作步驟)

　　4. 微壓力鍋中做油，油溫6成熱時(shí)加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮變金黃色時(shí)烹入適量生抽

　　5. 再加入蔥、姜、蒜、花椒、大料將佐料炒出香味

　　6. 沖入開(kāi)水，再依次適量加入鹽、老抽、料酒、陳醋

　　7. 蓋上微壓力鍋蓋，微壓力鍋出氣時(shí)壓制10分鐘

　　8. 10分鐘后打開(kāi)微壓力鍋蓋，將魷魚(yú)花倒入鍋中轉(zhuǎn)小火燜制

　　9. 小火燜制15分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可