怎么做大骨燉冬瓜好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　大骨燉冬瓜

　　食材明細

　　豬大骨550克

　　冬瓜500克

　　姜 四片

　　蔥 半棵

　　花椒 適量

　　大茴 適量

　　桂皮 適量

　　蒜瓣 2個

　　鹽 適量

　　生抽 半勺

　　做法

　　1. 豬大骨清水浸泡幾個小時，中間換水。

　　2. 所有調(diào)料(除鹽生抽桂皮)用紗布包好。蔥切小段。

　　3. 砂鍋放足量水，放入調(diào)料包。

　　4. 放入排骨。

　　5. 大火燒開，撇去浮沫，放入桂皮10分鐘后撈出不用。加少量生抽提味，轉(zhuǎn)小火約40分鐘。喜歡清淡湯的可不加生抽。

　　6. 冬瓜去皮瓤，切塊。

　　7. 冬瓜去皮瓤，切塊。

　　8. 放入冬瓜繼續(xù)20分鐘。

　　9. 燉好根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。