狗肉的做法有哪些，怎么做黃燜狗肉好吃，下面是它的做法具體介紹，一起來(lái)看看吧。

　　黃燜狗肉

　　主料：狗肉700克

　　輔料：淀粉(蠶豆)20克

　　調(diào)料：豬油(煉制)40克 醬油15克 料酒20克 大蔥20克 大蒜(白皮)20克 辣椒(紅、尖、干)15克 姜25克 香油15克 花椒3克 鹽7克 味精3克 胡椒粉5克

　　做法

　　1. 將狗肉入清水盆中漂洗干凈;

　　2. 鍋?zhàn)鹕希忧逅疅_，將狗肉入開水鍋中焯過(guò)，抹上白醬油，叉到鐵叉上;

　　3. 用木炭生火、視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用;

　　4. 將鍋?zhàn)鹕?，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出;

　　5. 然后加入各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘;

　　6. 再加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內(nèi)，用力劃開皮即可食用。