奶香紫薯饅頭怎么做好吃,如何做,現(xiàn)在就給大家介紹下它的具體做法,一起來看看吧。
奶香紫薯饅頭
食材明細(xì)
紫薯1個(gè)
面粉適量
牛奶適量
酵母適量
白糖 適量
做法
1. 紫薯去皮蒸熟。
2. 用少量溫水化開酵母。
3. 蒸好的紫薯分次和牛奶、白糖相混合,攪拌成濃稠的奶昔。
4. 把紫薯奶昔倒入大碗里,和酵母水混合均勻,再慢慢加入面粉,邊加邊攪拌成絮狀。
5. 用面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)。(沒有面包機(jī)用手揉也是一樣的)
6. 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的量倍大。(蓋上保鮮膜是為了避免面團(tuán)水分的流失)
7. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣,揉回原來的大小,再分割成小份,分別揉圓,放在刷有意層薄油的蒸架上,蓋上蓋子醒發(fā)約一小時(shí)。(每個(gè)中間要留有一定的距離讓饅頭漲發(fā))
8. 鍋中加入冷水,中火燒開后再蒸約十分鐘即可
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