木耳的做法有哪些，怎么做豆腐獅子頭好吃，現(xiàn)在就來看看它的詳細做法。

　　豆腐獅子頭

　　食材明細

　　北豆腐適量

　　蝦餡適量

　　肉餡適量

　　木耳 適量

　　雞蛋 適量

　　鹽 適量

　　味精 適量

　　白糖 適量

　　胡椒粉 適量

　　生粉 適量

　　做法

　　1、準備好原料

　　2、蝦仁剁碎。

　　3、將豆腐提前煮5分鐘。

　　4、取出壓碎。

　　5、500克豆腐放75克蝦餡、75克肉餡。

　　6、 加入香菜粒、木耳末，調(diào)入鹽、胡椒粉、白糖、生粉、雞蛋攪拌上勁。

　　7、 鍋中加入適量清水，在手上抹少許淀粉水。

　　8、 將豆腐餡團成球狀，待水溫40度左右時下入鍋中。

　　9、小火加熱至定型，開鍋后小火再燉5分鐘。

　　10、出鍋后調(diào)入味精、胡椒粉、鹽，撒入香蔥、香菜即可。