豆腐的做法有哪些，香菇豆腐丸子怎么做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　香菇豆腐丸子

　　食材明細(xì)

　　肉餡150克

　　豆腐150克

　　香菇50克

　　胡蘿卜 50克

　　姜 三片

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　芝麻油 適量

　　花椒油 適量

　　胡椒粉 適量

　　雞蛋 適量

　　水淀粉 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好需要的原料。

　　2. 因為肉餡是已經(jīng)剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要盡量碎一些，如果家里有攪拌機(jī)可放在攪拌機(jī)里攪碎，就方便很多。

　　3. 差不多好了，我覺得自己剁得還不夠碎，但感覺有點(diǎn)累了，不想再剁了。

　　4. 放一個雞蛋在混合好的原料里，加調(diào)料，要不停攪拌，混合均勻。

　　5. 加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌。

　　6. 攪拌好后，用勺子把肉餡團(tuán)成圓圓的丸子，水開后，放在蒸鍋里蒸15分鐘。

　　7. 蒸丸子的過程中，我們再開始一些青椒和胡蘿卜碎末，呆會要用哦。

　　8. 取一個碗，調(diào)一些水淀粉，丸子蒸好后，盤子里會有一些水，也倒進(jìn)水淀粉的碗里。鍋里倒少量的油，把青椒胡蘿卜碎末倒進(jìn)去翻炒一下，加少量的鹽。

　　9. 然后把開始準(zhǔn)備好的水淀粉倒進(jìn)去，燒開后關(guān)火。

　　10. 把燒好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。