海蜇頭的做法有哪些，老醋拌海蜇頭怎么做好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　老醋拌海蜇頭

　　食材明細(xì)

　　海蜇頭300g

　　胡蘿卜 半根

　　大蒜 4瓣

　　老醋 適量

　　白糖 少許

　　雞精 少許

　　食鹽 少許

　　香油 少許

　　做法

　　1. 將海蜇頭，洗去泥沙

　　2. 放清水里浸泡5-6小時(shí)，中間多換幾次水，因海蜇頭是腌制的，所以要勤換水

　　3. 泡制好的海蜇頭，洗干凈后順著蜇瓣切成小片，裝盤備用

　　4. 胡蘿卜去皮擦成絲備用

　　5. 大蒜切碎備用

　　6. 鍋中燒水，水開后將海蜇頭焯一水，然后迅速的撈起盛入碗中，也就10多秒鐘，一定不要焯的時(shí)間太久，要不海蜇頭就不脆了 影響口感，然后將海蜇頭過幾次涼水，放入碗中備用

　　7. 將胡蘿卜去皮擦成絲，大蒜切碎一起放入碗中，然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調(diào)味，再加入適量的老醋，滴幾滴香油，拌勻即可盛盤

　　8. 裝盤啦