面條怎么做好吃，豆豉面條如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　豆豉面條

　　材料

　　面條150克，豆豉60克，青椒20克，紅椒20克，豬肉丁100克，鹽，麻油，生粉，大蒜，料酒，老抽，味精

　　做法

　　1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎，豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉腌制10分鐘。

　　2.炒豆豉：油燒2成熱(油要比一般菜多放一勺)，豆豉下鍋溫火煸出豆香(火大，豆豉會焦;先嘗嘗豆豉的咸淡再放鹽)，1分鐘后下青紅椒和蒜繼續(xù)炒1分鐘。

　　3.火加大(鍋內油溫升到5成)，下肉丁爆熟，肉一變色即關火，起鍋前倒入麻油盛盤待用。

　　4.煮面：先冷水燒沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中發(fā)脹浮起，加半碗冷水再煮一會，直至面全部發(fā)開。面里加一點點鹽，然后把面和湯一起倒在一碗中(一定要有湯，否則面會把湯吸干影響口感)。

　　5.最后，把豆豉蓋在面上就可以了。