蔥油肉絲面的做法有哪些，怎么做蔥油肉絲面好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹。
蔥油肉絲面
主料：面粉適量
配料：小蔥、姜絲、五花肉、醬油、白芝麻各適量
做法
1、食鹽水面和成光滑的面團(tuán)，然后用搟面杖搟成圓形，餳20分鐘。
2、把餳好的面切成細(xì)條。
3、兩端抓住拉長(zhǎng)。
4、下入開水鍋中煮熟。
5、撈出，放入涼冷的開水中過(guò)一遍。
6、準(zhǔn)備好的蔥絲和姜絲。
7、鍋中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至蔥色變黃，有蔥香味飄出撈出蔥姜絲不要。油加入醬油后拌面，攪拌均勻，讓每一根面條都裹拌上蔥油。
8、鍋中再倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉絲按炒肉的順序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。
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