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魚的做法大全 怎么做豉汁蒸魚頭

深圳查查吧 作者：覃妮 2013-09-24 14:48

　　魚的做法有哪些，怎么做豉汁蒸魚頭好吃，下面是關(guān)于它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　豉汁蒸魚頭

　　材料

　　主料：鰱魚頭250克，

　　調(diào)料：白皮大蒜2克，姜2克，辣椒(紅，尖，干)3克，豆豉10克，鹽2克，味精2克，醬油5克，豌豆淀粉25克，豬油10克，大蔥25克

　　做法

　　1.魚頭洗凈;

　　2.大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，切成碎末，再用刀背剁成蒜?

　　3.姜去皮洗凈切成姜末;

　　4.蔥洗凈切成蔥段;

　　5.豆豉搗成豆豉泥;6.將魚頭用精鹽、味精、深色醬油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌勻;

　　7.加上干淀粉再拌勻;

　　8.淋上熟油，放在籠里蒸熟;

　　9.另加上蔥段便成。

豉汁蒸魚頭

 

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