三黃雞的做法有哪些，怎么做三黃雞好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　三黃雞

　　主料：三黃雞300克、彩椒50克

　　輔料：姜10克、蒜8克、蔥7克、洋蔥20克

　　調(diào)料：米酒適量、老抽生抽適量、香油適量、冰糖適量、植物油適量

　　做法：

　　1、將三黃雞清洗干凈，剁小塊;

　　2、洋蔥剝洗干凈，切絲;姜、蒜、蔥分別洗好后，均切片;彩椒去蒂及籽，洗好，切棱形塊。

　　3、坐鍋點(diǎn)火，加水燒開，倒入雞塊焯燙變色，撈起倒入清水中沖洗干凈，控干。

　　4、凈鍋復(fù)火上，加油燒熱，放入冰糖轉(zhuǎn)小火慢炒成糖色;

　　5、倒入焯好的雞塊，翻炒至每塊雞肉均勻裹上糖色，盛出，備用。

　　6、凈鍋再復(fù)火上，加少許植物油燒熱，爆香姜、蒜片。

　　7、再倒入炒過的雞塊，烹入一些米酒、生抽、老抽、清水沒過雞塊，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

　　8、揭蓋，轉(zhuǎn)旺火煮5分鐘收汁，放彩椒塊、洋蔥翻炒斷生。

　　9、最后滴入少許香油拌勻提味即可起鍋。