疙瘩湯怎么做，它的家常做法有哪些，如何做海鮮疙瘩湯好喝，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　海鮮疙瘩湯

　　主料：蟶子約半斤

　　配料：西紅柿，雞蛋，香菜，西紅柿，蟶子，蝦仁，蛤干，蝦皮，白胡椒粉，鹽適量，生姜片5-6片，香菜

　　做法

　　1、面粉攪成梭狀。注意：干面粉加水的時(shí)候動(dòng)作要緩，一點(diǎn)點(diǎn)加，邊加邊攪，面梭越碎越勻越好，否則面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦!

　　2、西紅柿切丁，蟶子取出肉，洗干凈(我嫌太大，蟶子肉中間切了一刀)，雞蛋打成蛋液待用。

　　3、起鍋上油至7-8成熱時(shí)，依次放西紅柿、蟶子、蝦仁、蛤干、蝦皮大火翻炒，然后放水大火燒開，放半勺白胡椒粉進(jìn)去，鹽適量、生姜片5-6片。

　　4、等湯大滾時(shí)，左手拿面梭的盤子抖動(dòng)面梭入鍋，右手拿筷子在鍋里快速攪動(dòng)，略煮1-2分鐘后，左手蛋液碗提高一點(diǎn)，蛋液緩緩煮入滾湯中，右手用筷子攪動(dòng)湯，稍許嘗一下，放上香菜即可出鍋。