金針菇肉絲蒸米面怎么做，面的做法有哪些?下面是金針菇肉絲蒸米面的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
金針菇肉絲蒸米面
主料：新鮮米面、金針菇、肉絲各適量
配料：青紅辣椒、蒜頭、油、醬油、鹽、蠔油、糖、黑胡椒粉各適量
做法
1、肉絲提前用料酒、鹽、黑胡椒粉、淀粉抓勻腌制。
2、新鮮米面先用溫水泡一下，瀝干水份，拌入少許香油。
3、熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味，下入肉絲滑炒至變色。
4、倒入切段的金針菇，加醬油、蠔油、糖和鹽(視口味可加可不加)翻炒。
5、變軟后加入青紅辣椒圈和黑胡椒粉炒，加入適量熱水，把米面倒入鍋中，拌勻，裝入盤(pán)子，上鍋蒸10分鐘左右。
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