鮑魚(yú)粥的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　鮑魚(yú)粥

　　主料

　　鮑魚(yú)1/2個(gè) 米1/2杯

　　輔料

　　姜片3片 蔥2支

　　雞肉4兩 金針菇2兩

　　香菇1朵 芹菜2支

　　水4杯 鹽1/4大匙

　　柴魚(yú)味精2小匙 白胡椒粉2小匙

　　做法

　　1. 將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料同煮，沸騰后改小火熬煮約2∼3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚(yú)切薄片備用。

　　2. 材料洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

　　3. 將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

　　4.香油2小匙