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醬香茄子的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：方律 2013-08-28 17:44

　　醬香茄子怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的做法，一起學(xué)下看是怎么做吧。

　　醬香茄子

　　主料：茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，尖椒2個(gè)

　　配料：蔥，大蒜，鹽，醬油，白糖，油各適量，豆瓣醬2勺

　　做法

醬香茄子

　　1.將茄子去皮洗凈后切成片，改成小花刀備用。

　　2.鍋內(nèi)放入水燒開后放入西紅柿燙一下，去皮，切成小塊備用。

　　3.鍋內(nèi)油燒熱后放入茄子片，小火煎至兩面金黃。

　　4.放入尖椒、蔥、醬油大火翻炒均勻，然后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，再加入西紅柿大火翻炒。

　　5.炒至西紅柿成泥后加入白糖、鹽、大蒜翻炒均勻即可。

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