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茄汁雞肉丸的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：wfogs 2013-08-20 18:09

　　茄汁雞肉丸的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　茄汁雞肉丸

　　主料：雞胸肉適量

　　配料：姜，雞蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，番茄醬，醋精各適量

茄汁雞肉丸

　　做法

　　1、雞胸肉清洗干凈，去掉筋膜切小塊。

　　2、加適量姜，放入料理杯攪打成雞肉泥。

　　3、放少許料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉和一個(gè)雞蛋清，用筷子使勁攪拌，攪打上勁出膠質(zhì)。

　　4、鍋內(nèi)燒開水，把雞肉泥擠成丸子下入鍋中煮熟。

　　5、鍋內(nèi)燒油6成熱即可，放入番茄沙司炒散。

　　6、放入少許鹽、醋，再倒入煮好的雞肉丸翻炒，使每顆雞肉丸都掛上茄汁。

　　7、出鍋撒少許芝麻。

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