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尖椒回鍋肉的做法 怎么做尖椒回鍋肉

深圳查查吧 作者：yewv 2013-08-19 17:48

　　尖椒回鍋肉的做法有哪些，怎么做尖椒回鍋肉好吃，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　尖椒回鍋肉

　　主料：五花肉7兩、小尖椒20個(gè)左右、辣椒醬 一勺

　　配料：姜蒜適量、味精、醬油、植物油少量

尖椒回鍋肉的做法

　　做法

　　1. 五花肉煮熟到筷子可以穿過的程度，放涼切片，越大片越好;尖椒洗凈斜切成片，姜蒜切片。

　　2. 熱鍋下油，少量，端起鍋繞一圈，油鋪滿鍋底就可以了，這個(gè)是防止五花肉粘鍋的。下五花肉爆油，這一步或有油濺出，需要小心。

　　3. 五花肉熬成卷曲、微微有點(diǎn)干的時(shí)候，下辣椒醬一勺、醬油2-3勺、姜蒜片，翻炒均勻;下尖椒翻炒兩分鐘。

　　4. 加味精適量，起鍋即可。

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