宮保魔芋怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它做法。

宮保魔芋

　　主料：魔芋300g、馬蹄筍200g、油炸花生米100g

　　配料：姜少許、蔥少許、蒜苗1根、鹽適量、生抽2茶匙、醋1茶匙、甜面醬1茶匙、糍粑辣2茶匙、食用油適量

　　做法

　　1. 洗凈所有食材，魔芋、筍均切成丁，姜、蒜切成蓉、蒜苗切成小段。

　　2. 燒一鍋水，水開后，分別將魔芋、筍丁下鍋焯水。

　　3. 焯好后，魔芋直接瀝干水分，筍用清水稍泡后再瀝干水份待用。

　　4. 取一空碗，用適量生抽、醋、甜面醬調(diào)成料汁。

　　5. 燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜、糍粑辣爆香。

　　6. 將筍丁下鍋適當(dāng)翻炒;將魔芋倒入炒鍋，筍丁和魔芋翻炒均勻后，淋入料汁。

　　7. 適當(dāng)翻炒后，加入適量開水蓋上鍋蓋燜煮。

　　8. 燜煮至湯汁濃稠，筍丁和魔芋入味，打開鍋蓋，將蒜苗、花生倒入炒鍋

　　9.將所有食材翻炒均勻，視需要調(diào)鹽即可。