肉餅的做法有哪些，咸魚蒸肉餅怎么做好吃，下面是關(guān)于它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
主料：肉末400g、馬鮫魚干40g
配料：姜適量、蔥少許、鹽適量、生抽適量、生粉少許、糖少許、食用油少許
做法
1.咸魚洗浸泡后切細丁，姜切碎，蔥切絲。
2.用一半的姜碎與涼白開調(diào)成姜水。
3.取一稍大的容器，放入肉末，并調(diào)入鹽、糖、生抽和食用油，拌勻，并不斷攪拌到上勁，攪拌肉的過程中分次加入姜水。
4.將攪拌好的肉餡平鋪于蒸盤中;將馬鮫魚干和余下的姜碎撒放在肉餅上。
5.鍋中燒開水，水開后將蒸盤放入鍋中;.蓋上蓋子，大火隔水蒸15分鐘左右。
6.時間到，抬出，撒少許蔥絲裝飾即可。
2021-07-20
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