香酥炸小魚怎么做好吃，它的做法怎樣，以下就來看看它的具體做法。
原料：
沙丁魚10條、紫蘇葉50g、面粉適量、黃酒15ml、胡椒粉2g、椒鹽適量、油適量
做法：
1.沙丁魚洗凈，取出內(nèi)臟和魚鰓，用清水沖洗干凈，用黃酒和胡椒粉腌制片刻;
2.紫蘇葉洗凈并控干水分;鍋中倒入油，油溫6成熱后，一張張放入紫蘇葉，炸至定型酥脆后撈出控油，將紫蘇葉鋪在盤中;
3.將腌好的沙丁魚均勻地裹上一層干面粉，逐條放入油鍋中，用中火炸至表皮金黃酥脆，撈出放在紫蘇葉上，最后在上面撒上適量椒鹽即可。
2021-07-20
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