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茄子炒肉怎么做 茄子炒肉的做法介紹

深圳查查吧 作者：evmosm 2013-08-06 15:31

　　茄子炒肉怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)介紹它詳細(xì)做法。

茄子炒肉
茄子炒肉

　　主料

　　茄子一個(gè) 豬瘦肉

　　紅椒 綠尖椒

　　輔料

　　油 鹽

　　嫩肉粉 淀粉

　　姜 蒜

　　醬油 料酒

　　白糖 味精

　　做法

　　1. 茄子洗凈，切絲。

　　2. 豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、淀粉，抓勻，腌制。

　　3. 炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。

　　4. 鍋里放油，5成熱

　　5. 放腌好的肉絲，煸炒至變色。

　　6. 放姜絲、蒜末，爆香

　　7. 加醬油、料酒、青紅尖椒絲，炒好的茄絲，翻炒，加鹽、白糖、味精，炒勻即可。

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