茄子炒肉怎么做好吃,如何做,下面就來介紹它詳細(xì)做法。
主料
茄子一個(gè) 豬瘦肉
紅椒 綠尖椒
輔料
油 鹽
嫩肉粉 淀粉
姜 蒜
醬油 料酒
白糖 味精
做法
1. 茄子洗凈,切絲。
2. 豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、淀粉,抓勻,腌制。
3. 炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4. 鍋里放油,5成熱
5. 放腌好的肉絲,煸炒至變色。
6. 放姜絲、蒜末,爆香
7. 加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
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