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驢肉怎么做好吃 紅燒驢肉的做法

深圳查查吧 作者：程柏眉 2013-08-02 14:31

　　驢肉怎么做好吃，如何做紅燒驢肉，現(xiàn)在就來介紹下它的做法。

紅燒驢肉
紅燒驢肉

　　驢肉750克

　　紅棗子 10克

　　桂皮 一小塊

　　八角 2枚

　　干辣椒 5克

　　當(dāng)歸 一小條

　　麻油 5湯匙

　　姜 一塊加飯

　　酒 1/2瓶

　　水晶糖 一塊

　　老抽 一湯匙

　　做法.

　　1. 新鮮切好的驢肉。

　　2. 配料：干辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八 角2枚，當(dāng)歸一小條，姜一塊。

　　3. 鍋里燒開水，驢肉在開水里掉一遍水撈取，放在 清水里再洗一遍備用。

　　4. 鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

　　5. 倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2 分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

　　6. 改用砂鍋煲30分鐘即可( 把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃，甜辣可口)。

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