如何做黃花菜排骨湯好吃，怎么做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

黃花菜排骨湯

　　主料

　　黃花菜100克

　　豬小排適量

　　輔料

　　棗(干)　20顆

　　調(diào)料

　　食鹽　適量

　　蔥　1段

　　草果　1個(gè)

　　黃酒　4湯勺

　　做法

　　1.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈

　　2.將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過(guò)所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可

　　烹飪技巧

　　1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。

　　2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。