怎么燒素雞好吃，如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

燒素雞

　　主料

　　素雞1個(gè)

　　調(diào)料

　　色拉油　適量

　　食鹽　1/2小匙

　　蔥　3段

　　姜　2片

　　生抽　1小匙

　　老抽　1大匙

　　白糖　1/2小匙

　　黑胡椒　1/4小匙

　　水　適量

　　做法

　　1.原料洗凈。素雞切成約0.8cm的厚片，蔥切段，姜切片

　　2.熱鍋放少量油，小火，放入素雞煎黃

　　3.翻面，同樣小火也煎黃，下蔥姜爆香

　　4.倒入老抽1大匙、生抽1小匙、白糖1/2小匙、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙，倒入適量水，與素雞平齊即可，蓋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉5分鐘，開(kāi)蓋，大火收汁即可

　　烹飪技巧

　　1、煎素雞的時(shí)候容易沾鍋，因此最好用不沾鍋比較好。

　　2、燉的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，入味就可以了。