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南瓜的做法 酒香南瓜牛尾怎么做

深圳查查吧 作者：bcbwdn 2013-07-09 15:09

　　怎么做酒香南瓜牛尾，它的做法有哪些，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

酒香南瓜牛尾
酒香南瓜牛尾

　　主料：牛尾1條(約1500克)、南瓜500克、黃酒500克

　　配料：鹽5克、紅糖20克、生姜一大塊、香蔥2根

　　做法

　　1、牛尾順著骨節(jié)處切成均勻的段，放到鍋里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入鹽、生姜、香蔥保持大火煮20分鐘，直到湯色變白。

　　2、倒入紅糖，再倒入黃酒，煮沸后調(diào)成小火燉煮1小時(shí)。

　　3、南瓜去皮，切成大塊，放入鍋里一起燉煮30分鐘，直到南瓜融爛在湯汁中，再大火收汁即可。

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