干貝雞肉粥怎么做好吃，如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

干貝雞肉粥

　　材料

　　主料：秈米100克，輔料：干貝25克，雞肉50克，荸薺50克，鮮香菇50克，調(diào)料：豬油5克，料酒10克，鹽2克，大蔥3克，姜2克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.　將干貝洗凈，撕碎;

　　2.　雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi);

　　3.　加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟;

　　4.　秈米洗凈，用冷水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　5.　香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁;

　　6.　荸薺剝皮洗凈，也切成小丁;

　　7.　蔥、姜洗凈分別切末備用;

　　8.　鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸;

　　9.　放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮;

　　10.　粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。