蕃茄西芹炒雞柳怎么做吃，它的做法如何，下面就來(lái)詳細(xì)了解下吧。

蕃茄西芹炒雞柳

　　主材：無(wú)骨雞柳340克，切塊，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切絲，蕃茄2-3個(gè)，切丁，蒜蓉2湯匙，西芹1棵，去皮，切粒

　　汁料：份量?jī)H供參考，紅酒60毫升，糖2湯匙，蠔油1湯匙，茄汁4湯匙，喼汁1茶匙，水60毫升

　　腌料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

　　烹飪方法:

　　1.雞肉用醬油、糖、鹽先下腌15分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，西芹放入熱水氽燙3-4分鐘，瀝水備用。

　　2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，再加洋蔥下少許鹽炒至軟身，加雞柳炒香再加紅酒炒勻。

　　3.加入西芹炒香，再加入汁料和蕃茄炒勻燜3-4分鐘即成，如想汁稠一點(diǎn)，可以勾一點(diǎn)芡。