酒釀圓子八寶飯是一道常見甜品，那么它是怎么做的呢?以下就為大家提供它的做法。

　　酒釀圓子八寶飯

　　材料

　　八寶飯1個，酒釀1碗，小圓子適量，糖適量，干桂花(可省略)少許

　　做法

　　1.蒸一鍋糯米飯。

　　2.取一個碗(大小符合你想做的飯量)，鋪上一張保鮮膜，將紅棗蓮子杏脯等擺成花樣。

　　3.然后添加一層糯米飯。

　　4.放上些葡萄干、栗子、甜紅豆沙餡。

　　5.遮蓋好保鮮膜，輕輕壓實、壓緊，放蒸鍋中大火蒸5-8分鐘使材料融合定型。

　　6.放涼后倒扣取出，吃時先用微波爐加熱2分鐘。

　　7.用半個石榴擠壓出紅色的石榴汁，和適量的糯米粉拌勻，做成實心小圓子。

　　8.小圓子放入開水中煮至浮起。

　　9.加入酒釀后轉(zhuǎn)小火略煮，酌情加少許糖調(diào)味，趁熱倒入放有八寶飯的大腕中，最后撒上少許干桂花點綴增香。