香酥牛蒡手卷怎么做好吃?以下為您詳細(xì)介紹香酥牛蒡手卷的做法。
材料
牛蒡1/2條,低筋面粉適量,黑芝麻少許,白芝麻少許,細(xì)糖粉適量,海苔片1/2片,壽司飯適量,蘿美生菜1片
做法
1.先用刀背刮除牛蒡表皮,先分切出3公分的長(zhǎng)段,切片后再切成細(xì)長(zhǎng)條狀,泡入水中約10分鐘后瀝干水分備用。
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋面粉,放入180℃的油鍋中炸至酥脆后,撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細(xì)糖粉備用。
3.將海苔片以小火略烤過,放入1片蘿美生菜后加上適量的壽司飯和作法2的材料,從左下角開始捲成圓錐狀,最后再撒上少量的細(xì)糖粉即可。
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