香酥排骨的做法詳細(xì)介紹,教您香酥排骨怎么做,如何做香酥排骨才好吃。
材料
用料：豬排骨一斤，蔥三棵，老姜一塊，醬油一大匙，五香粉咖啡匙，熟芝麻一大匙，香油一小匙，鹽，味精適量，湯或水一湯匙，
做法：
1、排骨斬段，過飛水撈出;蔥切段;姜切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時(shí)，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
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