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水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙怎么做好吃

深圳查查吧 作者：李示 2013-04-11 14:21

　　水煮牛蛙怎么做?水煮牛蛙的做法。水煮牛蛙是一道以湯鮮味美、牛蛙滑嫩為特點(diǎn)的菜肴。

水煮牛蛙

　　材料

　　主料：牛蛙350克，

　　輔料：生菜(團(tuán)葉)150克，

　　調(diào)料：大蔥10克，白皮大蒜10克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克

　　做法

　　1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好;

　　2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘;

　　3.把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出;

　　4.繼續(xù)放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;

　　5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;

　　6.依次放料酒、鹽、醬油，等快熟時(shí);

　　7.放入生菜葉，加點(diǎn)雞精即可出鍋。

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