主料:柚子一個
輔料:蜂蜜
蜂蜜柚子茶做法
1、剝下柚子皮,批下最表面的柚皮,盡量將白色絮狀物清除干凈;
2、將柚子皮切細(xì)絲,放鹽水中腌2-4個小時;
3、柚子瓣剝?nèi)ヒ?,盡量將筋去除干凈,果肉剝小塊;
4、泡好的柚子皮連鹽水一起煮開,在煮5分鐘后,倒去水分,控出皮;
5、將柚子皮加少量清水重新開火,分次加入果肉熬煮 (水不要多,熬的過程中果肉會有很多水分出來);
6、加冰糖熬煮1個小時以上,到粘稠狀,關(guān)火放涼;
7、放涼后加入蜂蜜攪拌均勻 (蜂蜜盡量選擇香味清淡的,甜度按個人喜好調(diào)整);
8、存放密封罐中冰箱冷藏一周。
2021-07-20
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