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金桔檸檬茶的做法 金桔檸檬茶怎么做好喝

  秋末冬初正是市場(chǎng)上金桔成批上市的季節(jié),青色的小金桔帶著清香的酸味,已經(jīng)完全成熟了的金色小金桔卻帶著格外香甜的味道,配合檸檬的酸味,相信金桔配合檸檬,一定能在帶給大家酸甜清爽口感的同時(shí),用豐富的維生素C為大家抵抗感冒的侵襲。那么金桔檸檬茶的做法是怎樣的呢?

  食材:金桔8顆,檸檬半個(gè),冰糖3顆,水適量

  做法

  1、將金桔洗凈,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便于金桔中汁水流出;

  2、將半個(gè)檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用;

  3、將金桔汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,沖入1/4開水?dāng)嚢杈鶆颍傧氯虢鸾?,持續(xù)加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。

  金桔檸檬茶令人心神清爽,唇齒留香,是不可多得的飲品。在沖泡過程中,還可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽津話梅、蜂蜜等其他用于甜飲調(diào)味的食材。

  一、金桔含豐富維生素C,可抗寒提高免疫力

  金桔又稱“金柑”,可理氣、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒,《本草綱目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”;“主治下氣快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”;“療嘔噦反胃嘈雜、時(shí)吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰”。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰,適宜胸悶郁結(jié),不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。

金桔檸檬茶的做法 金桔檸檬茶怎么做好喝

  根據(jù)浙江黃巖柑橘研究所1986年檢測(cè),金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g,全果含量43mg/g,幾乎可和獼猴桃比美,此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹,金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,對(duì)防治老年性疾病有益。

  需要注意的是,脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。

  二、檸檬可開胃美容,預(yù)防感冒

  說到檸檬,可說是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成,并保持它們正常的生理機(jī)能,當(dāng)維生素C缺少了,細(xì)胞組織就會(huì)變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現(xiàn)壞血癥;它還有更多用途,如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

  一般情況下,檸檬并不用于直接生食,而是加工成飲料或食品,或者輔助其他的食材做成精美的料理,如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等,可以發(fā)揮同樣的藥物作用,如提高視力及暗適應(yīng)性,減輕疲勞等。

  三、選擇青桔或是金桔,可根據(jù)季節(jié)與口味選擇

  在制作金桔檸檬茶的時(shí)候,可以選擇青桔或者金桔。青桔即是還沒有熟透的金桔,其滋味相對(duì)熟透的金桔更加酸爽,喜歡吃酸的朋友如有條件可選擇購(gòu)買青桔。如果不喜歡吃酸,可以購(gòu)買熟透的金桔,此時(shí)金桔散發(fā)熟透的甜香味,輔以檸檬的酸味以后,就能夠達(dá)到酸甜適中的效果。

  來源:39健康網(wǎng)

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